Некоторые правила чтения винной этикетки

Винные этикетки давно считаются не только элементом рекламы, но и элементом культуры, в связи с чем они даже являются объектом коллекционирования. Некоторые этикетки можно даже признать произведением искусства.
Однако этикетки все-таки разработаны для того, чтобы потребитель всегда мог узнать максимум информации о том, что налито в бутылку.
Покупатель, который хочет научиться разбираться в винах, должен уметь читать и понимать информацию, имеющуюся на винной этикетке. Ценитель и знаток вин в первую очередь просмотрит информацию на этикетке, а потом уже оценит ее художественное оформление. Что же там можно найти кроме названия вина и производителя??
Прежде всего, на правильно оформленной этикетке можно найти место происхождения (страну и регион), тип и свойства вина. Обязательным элементом также является указание объема бутылки, содержание алкоголя, название производителя, адрес и наименование компании, осуществившей розлив по бутылкам, адрес дистрибьюторской компании.
Тип вина знатокам дает максимальную информацию о его качестве и возможной технологии изготовления.

Столовые вина

Эти вина обычно не обладают изысканным вкусом. В ЕС, например, к их производству предъявляются скромные требования: виноград должен быть выращен только на территории ЕС, содержание алкоголя от 9 до 15%. На этикетке, кроме обычной информации, обязательно должно быть указание того, что это столовое вино, произведенное из винограда выращенного в той или иной стране. К примеру, для столовых вин из Франции – "Vin de Table de France. А для столовых вин, изготовленных из смеси винограда, выращенного в разных странах ЕС- Melange de Vins de differents pays de l’Union Europeenne.

Местные вина

Представляют собой более благородный напиток. Должны изготавливаться из винограда, выращенного на определенной территории. Это может быть отдельный винодельческий регион или целая область. Такое вино обладает характерным для региона вкусом. Часто такие вина производятся только из одного сорта винограда. На этикеткетаких вин должна быть надпись "Vin de Pays", сопровождаемая названием региона-производителя.
Большинство французских вин относят к категории вин, контролируемых по происхождению. Французские вина считаются самыми качественными, так как за всем процессом производства следят государственные органы. Малейшее отступление от жестких правил и норм влечет за собой лишение категории. Существующие правила устанавливают множество ограничений: плотность посадки лоз, максимальный объем урожая, собранного с гектара, вид подрезки винограда, точный сортовой состав вина и многое другое. Благодаря такому строгому контролю вы всегда будете уверены и в качестве и во вкусовых характеристиках вина, той или иной категории.

Почти так же относятся к классификации вин и в Италии. Но здесь наименования, контролируемые по происхождению, бывают двух типов: Denominazione di Origine Controllata (DOC) и Denominazione di Origine Controllata e Garantia (DOCG). Вторая категорий, к которой относятся сегодня порядка 30 наименований вин – вина высшего качества. Разрешение нанести на вино марку DOCG надо получать каждый год.
В большинстве других винных регионов классификация и подход к наименованию вин существенно отличается от европейской. До определенного времени здесь вообще не было каких-либо систем классификации. В Америке было принято решение использовать на этикетках вин название сорта винограда и их стали называть «сортовыми». Такой же принцип принят и в Чили, Австралии и Новой Зеландии. Многие европейские страны, такие как Молдова, Венгрия и Чехия, также с успехом применяют подобную систему.
Что касается вин из Нового света, то там с классификацией пока все неясно. Например, в Чили есть только вина высшей категории (Denominacion de Origen) и просто «вино».
Наличие на этикетке различных необязательных надписей тоже четко оговаривается. Также существует категория "разрешенных" надписей, которые могут указывать, к примеру, способ выработки и тип вина: раннее, новое, на осадке, желтое, соломенное, из позднего урожая, из отборных сортов и т.д.